Mājputnu gaļas kaloriju tabula uz 100 grammiem:
- Zosis – 364
- Tītars – 197
- Vista – 165
- Cālis – 156
- Pīle – 346
Tāda mājputnu gala, kā vista, tītars un pīle, vienmēr tiek uzskatīta par garšīgo un veselīgo produktu. Pie tam tā ir bagāta ar uzturvērtībām. Mājputni gaļā ir maz kaloriiju un tauku, it īpaši zosī un pīles gaļā. Vistas un zosu vecumam ir nozīme, tā kā pieaugušais putns ir diezgan taukains. Neņemot vērā vecuma strarpības, nevar labi pagatavot mājputna gaļu.
Putna vecumu nosaka adas un kāju krasa. Jaunas putnam – balta, maiga āda, kur ir redzamas vēnas (īpaši zem spārniem).
Jūs arī varat noteikt vistas, zosu, tītara un pīles vecumu pēc krušu kaula. Pieauguša putna spārni gandrīz nav saliekami, turppretī spārni jaunām putnam ir elastīgi. Ēdieni no tītara, piles un zoss prasa rūpīgu pagatavošanu, kā arī nozimīgo darba un laika izdevumu, tāpēc, tās ir gatavotas retāk nekā vista un cālis.
Zosis un pīle nav piemērotās buljona pagatavošanai.
Hey, mani sauc Signe. Esmu neizsakāmi priecīgi par to, ka esmu beidzot izveidojusi savu blogu. Es strādāju vairākus gadus mārketingā, bet brīvo laiku cenšos veltīt saviem draugiem un ģimenei.